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百雞爭鳴!十二年一輪,2017廣州第三屆“江村黃雞”百雞宴圓滿成功!
發布時間:2017-12-02 來源:江豐官網

    廣東人的餐桌上,少不了一只靚雞充場面,俗語有曰:“無雞不成宴”??杉愣碩猿約η橛卸樂?,在雞的身上也費盡心思,不斷培育新品種,開發新做法,烹出新高度,吃出新味道。但究竟什么樣的雞才是好雞,怎么樣烹飪的雞才好吃?沒有比進行一次專業性的評比,通過餐飲業專業評審,對優質雞定出一個比較標準的定義,更為直接的。同樣,這也是對雞養殖商家們和餐飲名師大廚們一次實力的大比拼。

    由廣州烹飪協會主辦,廣州市江豐實業股份有限公司總冠名,十二年舉辦一次的廣州餐飲行業烹飪技術評比匯演,2017雞年壓軸盛典——“2017廣州第三屆‘江村黃雞’百雞宴”,通過名雞評選和餐飲行業烹飪技術評比匯演,將餐飲界的精英以及養殖業的優質品種結合起來,彰顯了廣州家禽養殖深厚底蘊和烹雞文化的博大精深,有效推進了餐飲業和養殖產業的穩健發展?;疃艿絞∈兄饕教宓墓惴汗刈⒑腿攘冶ǖ?。

    四海雄雞爭唱曉,八方彩鳳共朝陽,歷經2個月的激烈角逐,第三屆“江村黃雞”百雞宴在1129日晚于廣州漁民新村酒家隆重舉行了頒獎典禮。當晚匯集了家禽養殖業、餐飲業、食雞愛好者及媒體朋友逾千人共享百雞宴,現場除了賞雞、品雞,還進行優質名雞、烹雞大廚的頒獎。


圖1:公司董事、常務副總裁在第三屆“江村黃雞”百雞宴頒獎晚宴致辭



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